Bienvenue à la Villa Cosmera : Un Voyage à Travers Saveurs et Traditions
L’Histoire
Située dans un lieu riche en histoire, la Villa Cosmera fut construite à l’origine au XVe siècle comme maison-forteresse par le riche marchand génois Cosimo Pasero, qui lui donna le nom de Cosmera. Au fil des siècles, la villa devint la résidence d’été de la noble famille Taffini, et au XVIIIe siècle, elle fut transformée en ferme par une famille originaire de Monasterolo di Savigliano. Aujourd’hui, elle abrite un projet gastronomique unique qui fusionne les traditions culinaires argentines et piémontaises.
Qui Sommes-Nous ?
Nous sommes une famille italo-argentine avec une passion commune pour la bonne cuisine, la tradition et l’art culinaire. La mère, fille d’un Piémontais et d’une Toscane, et le père, 100 % argentin et maître du grill, ont donné vie à ce projet avec l’objectif d’offrir une expérience gastronomique célébrant le meilleur des deux cultures. À leurs côtés, leurs enfants—Thomas (grillardin), Gino (barman) et Ambar (maître d’hôtel)—travaillent avec passion pour offrir à nos hôtes une expérience unique et inoubliable.
À la Villa Cosmera, chaque plat est une célébration de l’histoire, de l’amour et des expériences familiales. Venez nous rendre visite pour profiter d’une atmosphère chaleureuse et découvrir une cuisine qui vous fera sentir chez vous, entre traditions argentines et piémontaises.
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City skyline
Photo By: John DoeButton
La Tradition comme Emblème
Nous travaillons avec des exploitations agricoles et des artisans locaux pour sélectionner les meilleurs ingrédients, offrant des plats uniques et authentiques qui reflètent notre passion pour la qualité. Notre grill à bois, construit selon la tradition argentine, est dirigé par deux maîtres grillardins argentins qui utilisent une cuisson lente pour sublimer chaque nuance de saveur des viandes d’exception. Notre menu met à l’honneur la viande argentine, importée directement—including Red et Black Angus—aux côtés du prestigieux bœuf piémontais, pour une dégustation qui ravira tous les palais.
Venez découvrir un coin d’excellence gastronomique, où chaque plat est préparé avec amour et passion, et où la qualité est toujours notre priorité.
Un Coin de Tradition au Cœur des Campagnes de Savigliano
Située au 31 Via Alba, la Villa Cosmera offre une vue spectaculaire sur les majestueuses Alpes Cottiennes. Entourés par la beauté naturelle et la sérénité de cette région, nous sommes à quelques pas des collines des Langhe. Ici, nous vous accueillons avec une cuisine qui marie les traditions piémontaises et italiennes à l’excellence de la viande argentine, pour une expérience gastronomique qui célèbre la saveur et la tranquillité de notre terroir.
Venez célébrer la Saint-Valentin avec nous
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